Bodegas Trasmallo

¡Ey, colegas! Si andáis por Córdoba y queréis disfrutar de un buen rato, Bodegas Trasmallo es el plan que no podéis dejar pasar. Este sitio tiene cocina mediterránea a tope, fusionando vanguardia y tradición con productos de temporada que están de escándalo. Ubicado en el Club Hípico de Córdoba, es el lugar ideal para salir a comer en un día soleado. La atención es exquisita, y sus platos son originales e insuperables. Con 4.4 de 5 en Restaurant Guru, aquí tenéis desde un espectacular atún hasta un flamenquín que no se olvidan fácilmente. ¡Así que no te lo pienses y reserva tu mesa!

Dónde se encuentra Bodegas Trasmallo

¡Ey, colega! Si andas buscando un lugar top para comer en Córdoba, Bodegas Trasmallo es el sitio que necesitas. Este restaurante está en C. Dolores Ibárruri, 29, Noroeste, 14011 Córdoba, y te aseguro que no te lo vas a querer perder. Hablamos de un local acogedor con aire acondicionado, que es un regalo en estos calores. ¿Lo mejor? Servicio inmejorable y una materia prima que está para chuparse los dedos. Si eres fan del atún, aquí lo clavan en cualquier plato que pidas. ¡100% recomendable!

Si te molan las reservas, mejor hazla a través de Google, porque se llenan rápido. La decoración ha mejorado un montón y el ambiente es bastante chido. Cuando fui a cenar con unos amigos, nos pusimos las botas pidiendo varios platos para compartir. El brioche y el falso risotto están brutales, y la torrija caramelizada... ¡madre mía, un espectáculo! El servicio es rápido y profesional, así que olvídate de esperar un montón. Además, hay buen aparcamiento en la calle, así que no tendrás problemas para dejar el coche.

Y si eres novato en esto de Bodegas Trasmallo, déjame decirte que la experiencia es de nivel top. Fui a almorzar y ya había probado la torrija por Glovo, pero comerla allí es otra historia. El local es precioso y el ambiente, genial. Los entrantes son una maravilla, sobre todo el montadito de pringa de atún y las croquetas. La carne, un manjar que se deshace en la boca. El precio para dos personas fue de poco más de 100€, es un caprichito, pero merece la pena. También está adaptado para que vayas con niños y el carrito, así que no dudes en llevar a la familia.

Y ya te lo he dicho, pero no está de más repetir: Bodegas Trasmallo se encuentra en C. Dolores Ibárruri, 29, Noroeste, 14011 Córdoba. Así que, ¡anímate y ve a disfrutar de una buena comida!

Qué tipo de cocina se ofrece en Bodegas Trasmallo

Bodegas Trasmallo es, sin duda, un sitio que hay que visitar. El local es acogedor, con un ambiente que te hace sentir como en casa desde el instante en que entras. Y si hablamos del servicio, también es bastante bueno; los camareros son atentos y te echan una mano con las recomendaciones. La comida, vaya, ¡espectacular! Los nigiris de atún te van a dejar alucinado. Pero lo que realmente nos hizo flipar fueron el foie, las patatas con huevos y carabineros, y el tartar de atún picante. Solo un pequeño pero: sería genial si mejoraran un poco los tiempos entre platos y ajustaran las cantidades en algunos de ellos, sobre todo porque no son de los más baratos.

La segunda vez que fui, el arroz de presa ibérica con boletus me dejó sin palabras. Esa mezcla de sabores y la carne en su punto, ¡madre mía! Y no te olvides de las croquetas cremosas de pollo y jamón. Me cuesta pensar en un lugar donde se hagan tan bien. De postre, la torrija caramelizada es una locura; es un plato tan grande que puedes compartirlo, aunque te aseguro que querrás quedarte con todo. Eso sí, el precio es un poco elevado, pero cuando ves las raciones generosas y la calidad, se compensa totalmente.

Si es la primera vez que vas, asegúrate de probar las gambas frescas de Huelva y el arroz meloso; no te va a decepcionar. En general, Trasmallo combina cocina mediterránea con toques de autor, con un enfoque en ingredientes frescos y platos elaborados. Y para colmo, si tienes suerte, encontrarás aparcamiento en la calle sin ningún lío. La verdad, tengo ganas de volver y seguir explorando más de su carta. ¡No te lo pierdas!

Cómo fusiona Bodegas Trasmallo la vanguardia y la tradición en su menú

Mira, te voy a contar sobre Bodegas Trasmallo, un sitio que está en C. Dolores Ibárruri, 29, Noroeste, 14011 Córdoba. Si buscas un plan de comida, aquí tienes que ir. 5 estrellas porque la experiencia gastronómica es fantástica. Son unos cracks del atún rojo, saben darle mil formas que te vuelan la cabeza. El ambiente es tranquilo y acogedor, perfecto para disfrutar sin prisas. Eso sí, te recomiendo reservar porque suele estar a tope; aunque en nuestra última visita, llegamos sin reserva y pudimos comer en la terraza, disfrutando del buen clima.

El servicio es otro rollo. Ágil y atento, tienen un montón de personal que se asegura de que no falte nada en tu mesa y siempre con simpatía. Todo llegó rápido, lo cual es un plus cuando tienes hambre. Y la comida… ¡uff! Exquisita. Aquí se nota que saben cuidar el producto y la presentación es de 10. Los sabores están muy bien combinados, así que si vas, no puedes perderte el atún rojo en cualquiera de sus versiones.

En cuanto al precio, ronda entre 20 y 30 € por persona, y aunque la cantidad no es descomunal, realmente sientes que lo vale. Salimos con la barriga feliz y seguros de que volveremos pronto. Las patatas bravas, la torrija y el tataki de atún rojo están de lujo. Y para el que le gusta el dulce, la torrija caramelizada y el helado de leche merengada son un sueño. Además, el aparcamiento es otra ventaja, hay un montón de plazas libres y es gratuito.

Ahora, respecto a cómo fusionan la vanguardia y la tradición, lo hacen de forma genial. Tienen platos que son clásicos, pero los reinventan con toques modernos que sorprenden. Por ejemplo, platos como el tartar de atún rojo picante traen sabores nuevos sin perder ese respeto por la materia prima. Además, lo que ves en el plato no solo se ve bien, sino que la combinación de ingredientes es lo que realmente marca la diferencia. Así que, si quieres algo que respete lo tradicional pero te dé un giro moderno, Bodegas Trasmallo es el sitio ideal. ¡No te lo pierdas!

Qué productos se utilizan en la cocina de Bodegas Trasmallo

Si todavía no has probado Bodegas Trasmallo en C. Dolores Ibárruri, 29, ya estás tardando. Este lugar tiene 5 estrellas por algo. El menú degustación de atún es una maravilla; lo preparan de mil formas diferentes, cada una más rica que la anterior. Te lo aseguro, recomendable 100% y no dudo que voy a repetir. Y ni hablemos del postre, que puedes elegir lo que quieras y todo está de excelente calidad. Puedes ir a cenar y, con un precio entre 50-60 € por persona, sales más que satisfecho. Comida, servicio y ambiente, todo un 5.

Siempre es un acierto caer por allí. Las bravas son como tienen que ser, muy bravas. Prueba la tosta de atún rojo en aceite de trufa y la mayo de soja; eso es un placer, y el pulpo con puré de chirivía de pimentón ni se diga, ¡un 8! Si te gusta la carne, el brioche de costilla deshuesada también está de muerte. Encima, si de postre te pones una torrija caramelizada con helado de leche merengada, estás en el cielo. Y todo esto por unos 40-50 € por persona. ¡No hay queja!

La comida es de buena calidad, siempre usan productos frescos y bien cocinados. La carta es variada y van cambiando platos, lo que está genial. Tienen un par de opciones de atún que son un must: niguiris y tartar, ¡riquísimos! Y aunque el interior se llena y puede hacerse algo ruidoso, el servicio es amable y no cierran a mediodía, así que, si quieres alargar la sobremesa, puedes hacerlo sin problema. Por unos 40-50 € por persona, merecerá la pena.

Cuando fui, me centré en el atún rojo, pero tienen de todo: carnes, pescados y más. Las croquetas de atún son una delicia, y el tartar, aunque se me hizo poco, estaba increíble. Así que, ¿qué productos se utilizan en la cocina de Bodegas Trasmallo? Tienen atún rojo de excelente calidad, pescados frescos de nuestra costa, y todo lo que ofrecen está hecho con cariño. ¡Sí o sí, tienes que visitarlos!

Es Bodegas Trasmallo un lugar adecuado para comer al aire libre

Ya te digo, Bodegas Trasmallo es un sitio que está bien, pero no te emociones demasiado si no quieres llevarte una decepción. Fuimos con unas expectativas altísimas y, la verdad, nos quedó un sabor algo agridulce. Los entrantes son un poco caros para lo que ofrecen. La mazamorra estaba llena de vinagre, un poco too much, ¿sabes? Las croquetas fueron lo único que brilló, casi líquidas, ¡buenísimas! Los boquerones tenían buen sabor, pero eran poquísimos. La torrija, normalita, pero la tarta de queso, rica. En resumen, pagas alrededor de 30-40€ por persona y a veces siento que no justifica el precio.

Por otro lado, si quieres disfrutar de una experiencia espectacular, hay que hablar de los niguiris y la tosta de atún. Esos son los puntos fuertes. No hay vuelta de hoja, son deliciosos. A mí me encanta el mollete de pringada de atún, y te aseguro que sales feliz. Aquí el precio sube a 40-50€, pero la calidad nunca decepciona. El servicio es rápido y el ambiente, un 10. No esperas más de 10 minutos para que te sirvan.

Y no puedo dejar de mencionar el brioche de costilla deshuesado, una verdadera locura. Las croquetas y la torrija son imprescindibles. La comida es alta cocina, pero no te vacía el bolsillo tanto como en otros lados. La próxima vez que vayas, no dudes en probar esos platos.

La terraza también tiene mucho rollo, la verdad. Nos sentamos en un jardín que estaba de lujo, y el servicio fue genial. Sí, algunos platos son un poco mini, pero todo estaba exquisito. Lo que pidas, especialmente el falso risotto y esos niguiris, te aseguro que no te vas a arrepentir.

¿Y para comer al aire libre? Totalmente, Bodegas Trasmallo sí es un lugar ideal. La terraza es agradable y se siente mucho mejor que lo que se ve en las fotos de Google. Si puedes, reserva un ratito para disfrutar del ambiente, que vale la pena. Así que, ya sabes, si estás por Córdoba y buscas buen comer al aire libre, este sitio cumple con la misión.

Cómo es la atención al cliente en Bodegas Trasmallo

Y bueno, si tienes hambre, Bodegas Trasmallo es el lugar que tienes que visitar en C. Dolores Ibárruri, 29. Hablamos de un sitio que se lleva 5 estrellas de puntuación sin dudarlo. La comida es original, diferente y deliciosa, y lo mejor de todo, ¡la fideuá es una maravilla, de verdad! Cada vez que voy, salgo con una sonrisa de oreja a oreja. ¡No te vayas sin probarla!

Ahora, con la reforma, el local está más espacioso y diáfano, así que no te vas a sentir apretado ni nada. El servicio es otro nivel, los camareros son súper atentos y amables, se nota que quieren que disfrutes de la experiencia al máximo. Y aunque hay otras cosas en la carta, el brioche de costilla y el tartar de atún son nuestro must. Siempre que los pido, me acuerdo por qué vuelvo una y otra vez.

La terraza es otro rollo, ¡ideal para las noches de verano! Y sí, hay estufas por si refresca un poco. Te cuento que a veces la comida puede parecer un poco cara, pero vale cada euro. La calidad es alta, así que algunos platos pueden salirte un poco más, pero al final, por 30-70 euros, estás disfrutando de una cena de lujo. Así que, compensa totalmente.

Y, hablando de atención al cliente, aquí se nota que saben lo que hacen. Son rápidos, educados y siempre te asesoran bien. ¡Nada de esperar siglos para que te atiendan! Además, el ambiente es tranquilo, ideal para pasar un buen rato con amigos o en pareja. La combinación perfecta: buena comida, buen trato y un ambiente que invita a quedarse. Así que ya sabes, si estás por Córdoba, Bodegas Trasmallo es una elección que no falla.

Qué platos destacan en el menú de Bodegas Trasmallo

Y ya te digo, Bodegas Trasmallo es un verdadero hallazgo. Si estás buscando un sitio donde disfrutar de recetas tradicionales y de otras más modernas y vanguardistas, este es el lugar. La carta tiene de todo: entrantes, verduras, arroces, carnes, pescados, mariscos… ¡No te vas a quedar con hambre!

Una de las joyas del lugar es sin duda el 'Brioche de ternera'. Esos bocados individuales, créeme, son puro placer al paladar. También probé la tosta de atún y la mazamorra, que estaban buenas, sin quejas. Aunque te voy a ser sincero, los chocos no me terminaron de convencer; estaban un pelín salados. Pero, oye, eso no le resta puntos a la experiencia. La atención fue de diez, ¡perfecta!

El ambiente del restaurante es otro gran punto a favor. Tienen un local interior con una decoración cuidada que se siente acogedora y elegante, ideal para cualquier momento, y una terraza exterior genial si quieres disfrutar del sol. Eso sí, los precios son un poco moderados, suben un pelín, pero vale la pena, se ajustan a lo que ofrecen. Prepárate a gastar entre 20-30 € por persona, pero la relación calidad-precio es muy buena.

Así que, si te preguntas ¿qué platos destacan en el menú de Bodegas Trasmallo?, te diría que el tartar de atún rojo, el brioche de costilla, y no te olvides del brioche de ternera. Todo un festín, de verdad. El ambiente es acogedor y tienen un servicio que se nota que quieren que salgas contento. ¡Definitivamente necesitas darle una oportunidad!