Los Balanchares

¡Ey, colegas! Si sois unos fanáticos del queso, no podéis dejar pasar la oportunidad de visitar Los Balanchares en Zuheros, Córdoba, que va a ser el epicentro quesero durante cuatro días. Aquí, más de 20 queserías artesanas de toda España van a estar mostrando sus mejores creaciones, y lo mejor, ¡los protagonistas son ellos! Con quesos artesanales elaborados con leche 100% andaluza desde 1995, son unos cracks en mantener ese sabor auténtico que todos amamos. La quesería está en la A-318, Km 68 y, además, tienen un restaurante que no solo es asequible, sino que también ofrece platos exquisitos y un trato de lujo. Así que, ya sabéis, ¡haced planes para disfrutar de esta joya en el corazón de la Sierra Subbética!

Dónde se encuentra Los Balanchares

¡Ey, gente! Si no habéis probado Los Balanchares en Zuheros, ¡ya estáis tardando! Estos colegas tienen una quesería que es un auténtico descubrimiento. Pasamos por allí y nos pillamos la tabla de quesos, y vaya, ¡increíble! Los quesos estaban espectaculares. Tuvimos que volver a comprar el que más nos gustó en cuña porque, sinceramente, no podíamos resistirnos. Si eres un amante del queso, no puedes perderte sus tablas.

A veces tienen un pequeño problemilla con el horario. La otra vez fuimos y, aunque debería estar abierto, estaba cerrado. Pero no os preocupéis, llamamos al teléfono de Google Maps y nos abrieron en un plis. Eso sí, deberían poner un cartel o algo en la puerta para que no tengamos que hacer ese numerito. Pero, en fin, una vez dentro, se te olvida todo, porque el lugar es una delicia.

Ahora, si te quedas a comer, te va a gustar. Tienen una carta amplia con cosas ricas como paté, calamaritos, y lo mejor de lo mejor, las chuletillas de cordero segureño. Todo estaba buenísimo. Eso sí, me pareció que los precios de los postres eran un poco altos en relación a la cantidad. Y no hablemos del vino; cobrarte 3 euros por una copa de tinto cuando en el súper cuesta 8 euros la botella… un poco excesivo, ¿no? Pero, en general, la experiencia fue de 10, y sin duda, volveremos.

Por cierto, si queréis saber dónde se encuentra Los Balanchares, está en la A-318, Km 68, 14870 Zuheros, Córdoba. Así que ya sabéis, no hay excusas. ¡A por esos quesos!

Cuáles son las fechas del evento quesero en Los Balanchares

Si buscas un sitio donde comer bien y disfrutar de productos de calidad, Los Balanchares es la parada obligatoria. Este sitio tiene una puntuación de 4 estrellas en Google Maps y, te lo aseguro, no es para menos. La tienda es espectacular, llena de quesos que te van a dejar con ganas de más. Y no solo eso, también tienen aceites, vinos, mieles y hasta cositas para llevarte de recuerdo. La calidad de los quesos está de lujo y el resto de productos no se queda atrás.

Cuando te sientes a comer en el restaurante, la cosa mejora aún más. Te comento que tenemos aquí un menú que se puede pedir a la carta. Todo bien menos, y esto hay que decirlo, la tortilla de patata con sorpresa que nos llegó como un pincho calentado sin nada en su interior. Pero no todo está perdido: las croquetas y berenjenas estaban brutales, y ni te cuento de la tarta de queso, que es posiblemente la mejor que he probado en mi vida. La camarera nos atendió de maravilla, lo que siempre se agradece.

Ya que estás por la zona, después de patear la cueva de los Murciélagos, hazte un favor y pasa por aquí. Además, si vas con niños, no hay drama porque tienen menú infantil. Salimos contentos, comimos un montón por unos 15€ por persona. Tienen una terraza al aire libre con mesas que cuentan con braseros para esas noches frescas, y te recomiendo que llames para reservar porque las mesas de fuera vuelan. Además, es perfecto para grupos grandes.

En cuanto a la pregunta que todos nos hacemos: ¿cuáles son las fechas del evento quesero en Los Balanchares? Bueno, justo en la feria del queso de Trujillo, tuve la oportunidad de probar un queso que me dejó sin palabras. Así que, ya sabes, si quieres disfrutar de lo mejor de los quesos, este es el sitio. ¡No te lo pierdas!

Cuántas queserías artesanas participarán en el evento

Hablando de los Balanchares, si pasas por la zona de Zuheros, no puedes dejar de entrar en su quesería. Te lo digo en serio, el sitio es una pasada. Cinco estrellas por donde lo mires. La comida que probamos fue de otro nivel: rabo de toro, paletilla de cordero y una selección de quesos que ni te cuento. Todo estaba exquisito y, ya te digo, el trato no tiene comparación. Te hacen sentir como en casa, con esa calidez que falta en muchos sitios hoy en día.

Sin embargo, hay que hablar de la otra cara de la moneda. Este fin de semana, en la feria de quesos de Villaluenga, tuve una experiencia bastante lamentable con el personal allí. Resulta que, por un despiste, les di 50 euros en vez de 10 y cuando volví para reclamar la devolutiva, la cosa se volvió turbia. Ellos, ni se acordaban del billete. Un aprendizaje: hay que tener ojo con la gente porque hay quienes no tienen ni un gramo de honestidad ni humildad.

Dejando esto a un lado, como decía, me encanta seguir apoyando los buenos lugares. Esta quesería no es solo un sitio para comer; es un lugar excelente para reponer fuerzas y disfrutar de la zona. La calidad de sus quesos y la atención que recibimos fue de 10 total. La decoración está bien cuidada y limpian todo al milímetro. Así que, si te pasas por ahí, comprueba sus quesos, son calidad-precio, ¡de lujo!

Ah, por cierto, ¿has visto cuántas queserías artesanas participaron en la feria? En total, son tres las que se dieron cita, incluyendo a los Balanchares. Así que, si te gustan los quesos, ¡ahí tienes un motivo más para no perderte el evento!

De dónde son las queserías que estarán presentes en Los Balanchares

Y así, para los que andan por Zuheros, Los Balanchares es el sitio al que tienes que ir. Este restaurante de 4 estrellas no es cualquier lugar, de verdad. La carta es bastante amplia y la cocina está a la altura. Si no pruebas la tabla de quesos con esas 5 variedades de calidad premium, estás haciendo algo mal. Y para los vegetarianos, ¡la parrillada de verduras es pura maravilla! Y si te queda hueco para el postre, ya te digo que la tarta de queso o las nueces fritas te van a dejar en las nubes. Eso sí, ve con tiempo, porque el servicio no es el más rápido del mundo.

Pero si hablamos de calidad, se lleva el 5 estrellas sin dudar. Comida rica de verdad y vale la pena hacer una parada. La atención es excelente, así que si te vas de ahí sin pensar en volver, ¡hazlo! No es solo un sitio para comer, es todo el rollo que se arma alrededor. Vamos, el mejor lugar para comer en Zuheros y sus alrededores. Donde sea que pidas, todo está sabroso, pero la tabla de quesos te va a hacer sentir en el paraíso.

El fondue que tienen es otro nivel, si lo pides, prepárate para el espectáculo. A veces, cuando uno quiere comprar, igual le sucede a algunos que se pasan y encuentran la tienda cerrada porque ya eran las cuatro. Una lástima, porque el lugar promete. Pero mira, si tienes la suerte de que está abierta y te dejas aconsejar por el personal, como me pasó a mí, la experiencia de probar un rulo de queso de cabra es extraordinaria. Fui a comprar quesos para mis clientes y regresé con un festín de sabores únicos.

Y sobre la pregunta que siempre surge: ¿De dónde son las queserías que estarán presentes en Los Balanchares? La respuesta es que muchos de esos quesos son de la zona, así que si te da la curiosidad por lo local, aquí no solo comes bien, sino que también disfrutas de lo mejor que la región tiene para ofrecer.

Qué tipo de productos se ofrecerán en el evento

La verdad, Los Balanchares es una joyita que no te puedes perder si andas por la A-318, Km 68, en Zuheros. Este lugar tiene 4 estrellas, y es que, los que trajeron magdalenas están todavía dándose cabezazos por no haber traído más. Si algo está claro, es que aquí se viene a degustar quesos de los buenos, de esos que te hacen olvidar los del súper. El ambiente es tranquilo y acogedor, perfecto para disfrutar de una buena charla con amigos.

Ojo, que no todo es perfecto. La última vez que fui a la tienda, la chica que nos atendió no estaba en su mejor día. Preguntamos por los quesos y se limitó a leer las etiquetas. Un poco de chispa no le vendría mal, porque lo que compramos estaba tremendo. Pero si el servicio hubiera sido mejor, estoy seguro de que habríamos picado más. En cuanto a la calidad, no hay quejas, esos quesos son riquísimos.

Hablando de buenos quesos, el jueves estuve en la feria del queso de Aracena, y menuda delicia probar de nuevo esos sabores. José, el que está detrás de todo esto, es un amor, y de verdad que sus productos son únicos. Así que un aplauso para él y su equipo, que han montado un sitio encantador. 5 estrellas y para arriba, ¡enhorabuena!

La carta de tapas es un poco limitada, pero lo que ofrecen está rico y bien presentado. Las camareras se note que se esfuerzan por dar un buen servicio, con mesitas al aire libre y un brasero para los días frescos. Y si todavía no te has decidido en qué llevarte, la tienda tiene una buena variedad de productos, incluyendo aceites ecológicos. Si has sido de los que se resistían al queso de cabra, aquí vas a cambiar de opinión con gusto.

En cuanto a los productos del evento, te vas a encontrar una variedad impresionante de quesos que son un manjar, aceites ecológicos de buena calidad y algunas delicias más de la zona. En resumen, es un sitio precioso y muy, muy recomendable. ¡No te quedes sin probarlo!

Qué características tienen los quesos que se elaboran en Los Balanchares

Así que, te cuento que fuimos a Los Balanchares y madre mía, vaya desastre. La camarera morena y bajita tardó más de una hora en atendernos para traernos unas bebidas. Pero cuando, al fin, lo hizo, le pedí otra copa y parecía que le había pedido la luna. La tía me miró mal y hasta me resopló en la cara. Después de dos horas esperando y con varias faltas de respeto por su parte, decidimos que ya era hora de pirarnos. No crecimos en los árboles, así que no íbamos a quedarnos a tragar esa mala atención. Y para colmo, nos dieron una carta diferente a la de las fotos. Solo había unos pocos platos para elegir y su respuesta fue súper mala onda: “No hay otra carta”. En fin, un auténtico fiasco.

Pero olvidémonos de esa experiencia, que hay cosas que merecen la pena. La atención de otras camareras es bastante buena, y si hablas de quesos, ¡puf! En la tienda los precios oscilan entre 12 y 13 euros el kilo y la calidad-precio de los platos en el restaurante me sorprendió para bien. La verdad, el entorno es muy bonito, rodeado de olivares y con una paz que se agradece. No tiene nada que ver con nuestra mala experiencia. La tabla de quesos está que flipas, y lo de los quesitos ahumados está de lujo. Eso sí, el arroz con conejo no me convenció nada, estaba seco y pringoso.

Y la terraza es de las que hay que aprovechar, porque dentro el ruido es insoportable. Si aprovechas las vistas, te olvidas del ajetreo. Yo me pedí el cabrito y, te juro, estaba espectacular. Además de eso, hay una variedad de quesos y aceites en la tienda que es para perder el sentido. Sin duda, hay un buen rollo con los empleados, todos son amables, a diferencia de la camarera que nos atendió al principio.

Ahora, si te preguntas sobre los quesos de Los Balanchares, te diré que tienen ese toque especial. Se producen con un conocimiento y cuidado que marcan la diferencia. Los quesos se elaboran con ingredientes de calidad, y su sabor es potente y auténtico. Te aseguro que merece la pena probar la variedad, porque tienen sabores únicos que solo encuentras en el campo andaluz. Así que, si decides darle otra oportunidad, ve directamente a los quesos y olvídate del resto. ¡No te arrepentirás!

Desde cuándo se producen quesos artesanales en Los Balanchares

No te imaginas lo que te estás perdiendo si no has pasado por Los Balanchares en la A-318, Km 68, en Zuheros, Córdoba. Hablamos de un sitio donde el queso de cabra se lleva la palma. Tienen un queso mezcal cabra que es simplemente alucinante. En serio, es el mejor que puedes encontrar en muchos kilómetros. Si eres amante del queso, este lugar te va a blowear la cabeza, no hay duda. 5 estrellas, te lo digo yo.

Ahora, no todo es perfecto. La primera vez que fui, fue un poco caótico. Después de un viajecito a Zuheros, entramos y, para ser sinceros, la cosa estaba un poco apagada. Tuvimos que esperar unos 10 minutos antes de que alguien nos atendiera. Casi nos vamos, hasta que una chica muy amable finalmente apareció. Nos explicó que hay un timbre para llamarles si no hay quien te atienda. ¿Por qué no me lo dijeron antes? Eso me hubiera ahorrado un buen rato de espera. Pero al final, la espera valió la pena porque la chica fue un encanto y compramos unos quesos que estaban de escándalo.

Y si hablo de la parte del restaurante, aquí también hay sorpresas. Aunque no tenían menú diario, la comida a la carta te deja con el ***bocado en la boca***. La camarera, un poco desbordada, hacía lo posible y, aunque eran nuevos en el trabajo, se notaba que estaban dando lo mejor. Los quesos, como no, te dejan queriendo más. Compré dos quesos curados de cabra y un par de oveja, y ya muero de ganas por probarlos. Eso sí, me quedé con las ganas de la tarta de queso, porque las porciones eran gigantes y no pudo ser.

Para que lo sepas, en Los Balanchares llevan produciendo quesos artesanales desde 2014, así que tienen su tiempecito perfeccionando la receta. Vamos, que saben lo que hacen. Si estás por la zona, no te los puedes perder, ¡te lo prometo!

Qué tipo de leche se utiliza para hacer los quesos en Los Balanchares

Así que, ya te digo, Los Balanchares son un sitio que tiene su encanto, pero hay que andar con ojo. Hoy, por ejemplo, decidimos pasar porque Google decía que estaba abierto. Pues nada, te encuentras con la reja cerrada y un cartel que indica que cierran hasta el 13 de febrero. Una pena monumental. Te queda ese vacío en el estómago y un poco de rabia, porque la tienda tiene buena pinta y queríamos ver de primera mano esos quesos de los que tanto hablan.

Pero cuando he podido entrar en otras ocasiones, no puedo negar que es un lugar limpio y acogedor. La calidad de la comida es buena, aunque solo sirven platos fríos. Eso sí, si buscas quesos, aquí es el lugar; los de cabra y oveja son una delicia. Aunque hay que tener en cuenta que el servicio puede ser lento porque el equipo es pequeño. Tienes que tener paciencia, pero vale la pena.

Lo mejor es que el entorno es precioso. La Subbética cordobesa tiene un paisaje que te deja sin aliento, ideal para disfrutar de una tabla de quesos y una buena cerveza en su terraza. Me encanta ir, hace tiempo que no, pero siempre me llevo unos quesos a casa. Tienen una variedad que te sorprende; hay algunos que no sabía que existían. El trato en la tienda siempre es amable y eso se agradece.

Si te preguntas qué tipo de leche utilizan para los quesos, aquí la cosa va de leche de oveja y de cabra. Son quesos artesanales, y eso se nota en cada bocado. Así que, si te gusta el queso, Los Balanchares es una cita obligada, solo asegúrate de que está abierto antes de aventurarte.